Bisaltos fritos con sal maldon
Bisaltos con salsa de foie
Alcachofas con virutas de foie y crujiente de jamón
Pimientos rellenos de verduritas y bacalao
Pimientos asados al horno de bacalao marinado con ajo negro
Zamburiñas grandes
Pulpo con patata y pimentón de la Vera
Cocochas con su salsita y ajo
Gamba roja a la plancha
Tartar de atún rojo
(Sólo viernes y sábado)
Huevos rotos con virutas de foie
Huevos rotos con foie y jamón ibérico
Huevos rotos con setas al oporto
Queso curado puro de oveja
Tabla de quesos
Cecina de Black Angus con helado de tomillo
Carpaccio de picaña
Jamón ibérico
Jamín ibérico y queso curado
